Αβγόφετες με κανέλα και παγωτό

Ξαφνικές επισκέψεις; Κανένα πρόβλημα! Αυτή η συνταγή μεταμορφώνει εύκολα και γρήγορα τα χθεσινά ρολά κανέλας σε ένα λαχταριστό επιδόρπιο.

Μερίδες: 4 | Χρόνος: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ:

Αυγόφετες με κανέλα

• 4 ρολάκια με γέμιση κανέλα KAFFEREP, ψημένα (κατά προτίμηση 1-2 μέρες πριν)
• 2 αβγά
• 150 g αλεύρι σιταριού
• 150 ml γάλα
• 2 κ.τ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.τ.γ. κανέλα
• Βούτυρο για τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:

• Αμύγδαλα, θρυμματισμένα
• Φρέσκα κόκκινα φρούτα ή μαρμελάδα
• Παγωτό
• Ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αβγά, το αλεύρι και το γάλα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
2. Κόβουμε τα ρολά κανέλας στη μέση, κι έπειτα σε φέτες.
3. Σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε την κανέλα με τη ζάχαρη.
4. Τοποθετούμε τις φέτες στη ζύμη και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τις φέτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
6. Αφαιρούμε από το τηγάνι και περνάμε τις τηγανισμένες φέτες από το μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
7. Σερβίρουμε σε μεγάλη διακοσμητική πιατέλα με μερικές μπάλες παγωτού, φρέσκα μούρα και θρυμματισμένα αμύγδαλα. Ολοκληρώνουμε προσθέτοντας ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!